![Jajka po meksykańsku](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/26_jajko_po_meksykansku-1365x2048.jpg)
Jajka po meksykańsku
danie dla 4 osób
czas przygotowania
25 min
czas
przyrządzenia
40 min
6 dużych dojrzałych pomidorów (obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki)
1/2 czerwonej papryki drobno pokrojonej
1 świeża papryczka „oko ptaka” lub inna ostra
odrobina tłuszczu do smażenia
100 ml wody
1. etap
zrobione
Na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu przez około 3 minuty zrumień cebulę i paprykę, ciągle mieszając.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Zmniejsz ogień i dorzuć czosnek, pomidory i pokrojoną papryczkę.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Posól, popieprz, posłódź odrobinę i dodaj wodę. Przykryj i gotuj na delikatnym ogniu przez 30 minut, aż sos zgęstnieje.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Nastaw piekarnik na 200°C.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Podgrzej tortille na patelni bez tłuszczu.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Sos pomidorowy przełóż do czterech małych kokilek do zapiekania. Do każdej z nich wbij następnie jajko.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Zapiecz w piekarniku przez 15 minut, aż białka i żółtka się zetną.
zaznacz jako zrobione
8. etap
zrobione
Posól, popieprz i posyp kolendrą. Podawaj z ciepłymi tortillami.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/78.-Sezamowe-i-makowe-buleczki-maslane-1365x2048.jpg)
Sezamowe i makowe bułeczki maślane
4 osób
85 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Jajko cocotte z kozim serem
2 osoby
22 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/67_marchwiowe_racuszki_z_gouda_i_kminkiem-1365x2048.jpg)
Marchwiowo-serowe racuszki z kminkiem
3 osoby
25 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/65_gazpacho_z_koprem_wloskim_i_prazonymi_migdalami-1365x2048.jpg)
Gazpacho z koprem włoskim i prażonymi migdałami
4 osób
135 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/49_nalesnik_galette_po_libansku-1365x2048.jpg)
Galette po libańsku z bakłażanami i kolendrą
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Szakszuka na śniadanie i nie tylko
1 osoba
20 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/27_tortilla_kabaczek_ser_owczy-1365x2048.jpg)
Tortilla z kabaczka i sera owczego
4 osób
45 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/09/102_salatka_z_grillowanych_szparagow_z_parmezanem_i_jajkiem_na-poltwardo-1365x2048.jpg)
Jajka na półmiękko z sałatką wiejską
4 osób
35 min
A może coś zupełnie innego?
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/49_nalesnik_galette_po_libansku-1365x2048.jpg)
Galette po libańsku z bakłażanami i kolendrą
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/36_zapiekanka_ziemniaki_ser_kozi_tymiankiem-1365x2048.jpg)
Zapiekanka z ziemniaków z serem kozim i tymiankiem
6 osób
70 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Sałata z półgęskiem
4 osób
39 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/24_quinoa_komosa_ryzowa_grillowane_warzywa-1365x2048.jpg)
Quinoa z grilowanym bakłażanem
4 osób
50 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/63_klopsiki_cielece_z_salatka_curry-1365x2048.jpg)
Klopsiki z cielęciny w lekkim sosie z mieszanką sałat
2 osoby
40 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Daktylowa pychota z karmelowym sosem
6 osób
80 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/22_chlodnik_pomidorowy_jogurt-1365x2048.jpg)
Chłodnik pomidorowy z jogurtem
4 osób
85 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/68.-Karp-po-laotansku-1365x2048.jpg)
Karp po laotańsku
4 osób
45 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/16_kurczak_pieczony_ananas_koper_wloski-1365x2048.jpg)
Kurczak pieczony z ananasem i koprem włoskim
6 osób
80 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/47_brzoskwiniowy_flan-1365x2048.jpg)
Brzoskwiniowy flan
6 osób
75 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/82.-Piernikowo-gruszkowy-piernik-w-pucharku-1365x2048.jpg)
Piernikowo-gruszkowy sernik w pucharkach
2 osoby
25 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/15_tajine_kurczak_cytryna_czarne_oliwki-1365x2048.jpg)
Tajine z kurczaka z cytryną i czarnymi oliwkami
6 osób
105 min