Tiramisu z kajmakiem i mango

Video Przepis - Tiramisu z kajmakiem i mango

wyślij maila

drukuj

Tiramisu z kajmakiem i mango

danie dla 6 osób

czas przygotowania
20 min

czas chłodzenia
120 min

250 g serka mascarpone

3 łyżki masy kajmakowej

3 jajka

13 g masła solonego

50 g drobnego cukru

18 kruchych herbatników deserowych w czekoladzie

1 dojrzałe mango pokrojone w małą kostkę

1. etap

zrobione

Na patelni roztop masło. Wrzuć pokrojone w kostkę mango i dodaj łyżkę masy kajmakowej. Podgrzewaj przez 5 minut na średnim ogniu. Odstaw, by wystygło.

zaznacz jako zrobione

2. etap

zrobione

W tym czasie oddziel białka od żółtek. Białka wstaw do lodówki, żółtka zaś utrzyj z cukrem, aż staną się niemal białe. Dodaj resztę masy kajmakowej i mascarpone, ubijając energicznie.

zaznacz jako zrobione

3. etap

zrobione

Z białek ubij sztywną pianę, a następnie połącz ją delikatnie z masą z żółtek i mascarpone.

zaznacz jako zrobione

4. etap

zrobione

Herbatniki pokrusz na drobne kawałki.

zaznacz jako zrobione

5. etap

zrobione

Na dno szklanych pucharków nałóż mango, przykryj je połowę masy z mascarpone, posyp pokruszonymi herbatnikami i zakończ masę z mascarpone.