![Zupa z jagnięciny z warzywami i miętą](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/56_mietowo_warzywna_zupa_z_jegniecina-1365x2048.jpg)
Zupa z jagnięciny z warzywami i miętą
danie dla 4 osób
czas przygotowania
15 min
czas
przyrządzenia
150 min
0,5 kg combra jagnięcego pokrojonego w kostkę
2 marchewki pokrojone w kosteczkę
1 cukinia ze skórką pokrojona w kosteczkę
2 łodygi selera naciowego obrane i drobno pokrojone
tłuszcz do smażenia
1 płaska łyżeczka przyprawy chińskiej
1 płaska łyżeczka suszonego imbiru
1 płaska łyżeczka suszonej mięty
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
1,8 l wody
sól i pieprz
1. etap
zrobione
Do garnka z odrobiną tłuszczu, wsyp przyprawę chinską, imbir, miętę, gorczycę, kurkumę oraz szczyptę pieprzu i postaw na dużym ogniu.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Wymieszaj. Gdy tłuszcz się rozgrzeje, wrzuć jagnięcinę i zrumień ją (po 90 sekund z każdej strony).
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Następnie dorzuć wszystkie warzywa.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Podgrzewaj całość przez 2-3 minuty, po czym wlej litr wody i zamieszaj.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Przykryj garnek.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Doprowadź do wrzenia, potem zredukuj płomień i duś przez 2,5 godziny, co jakiś czas sprawdzając, czy nie trzeba dolać wody i ewentualnie uzupełniając, jeśli jest jej zbyt mało.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Następnie wyjmij mięso z zupy.
zaznacz jako zrobione
8. etap
zrobione
Wrzuć ciecierzycę oraz przecier pomidorowy i zmiksuj wszystko.
zaznacz jako zrobione
9. etap
zrobione
Zagotuj.
zaznacz jako zrobione
10. etap
zrobione
Dodaj makaron ryżowy pocięty na krótsze kawałki.
zaznacz jako zrobione
11. etap
zrobione
Zamieszaj i gotuj przez 5 minut. Posól i popieprz zupę.
zaznacz jako zrobione
12. etap
zrobione
Włóż wcześniej wyjęte mięso i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
zaznacz jako zrobione
13. etap
zrobione
Podaj zupę posypaną pociętymi listkami świeżej mięty.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/48_krem_z_dyni_po_tajsku-1365x2048.jpg)
Dyniowy krem z łososiem
4 osób
30 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/92_zupa_rybna_caldeirada-1365x2048.jpg)
Zupa rybna Caldeirada
4 osób
40 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/73_pierozki_z_kurczakiem_w_rosole-1365x2048.jpg)
Pierożki z kurczakiem w rosole
4 osób
120 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/66_zupa_krem_z_brokulow_z_wedzonym_lososiem_i_mascarpone-1365x2048.jpg)
Zupa krem z brokułów z wędzonym łososiem i mascarpone
4 osób
30 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/65_gazpacho_z_koprem_wloskim_i_prazonymi_migdalami-1365x2048.jpg)
Gazpacho z koprem włoskim i prażonymi migdałami
4 osób
135 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Francuska zupa grochowa
4 osób
70 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/22_chlodnik_pomidorowy_jogurt-1365x2048.jpg)
Chłodnik pomidorowy z jogurtem
4 osób
85 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/20_zupa_warzywna_ryba_dorsz_szafran-1365x2048.jpg)
Zupa warzywna z dorszem
4 osób
55 min
A może coś zupełnie innego?
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Francuska zupa grochowa
4 osób
70 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/09/swieza_salatka_z_marchewka_papryka_tunczykiem-1365x2048.jpg)
Świeża sałatka z marchewką, papryką i tuńczykiem
4 osób
19 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Daktylowa pychota z karmelowym sosem
6 osób
80 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/99-rumiane-kuleczki-z-dorsza-i-ziemniaków-1365x2048.jpg)
Rumiane kuleczki z dorsza i ziemniaków
6 osób
45 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/13_saute_indyk_mleczko_kokosowe-1365x2048.jpg)
Sauté z indyka z mleczkiem kokosowym
4 osób
20 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/34_salata_ryz_soczewica-1365x2048.jpg)
Sałatka z ryżu i soczewicy z papryką i kurczakiem
4 osób
45 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Szaszłyki wegetariańskie z kolendrowym pesto
4 osób
24 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/3_bigos_sandacz_glazurowane_szalotki_szalotka-1365x2048.jpg)
Bigos z sandaczem i glazurowanymi szalotkami
4 osób
54 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/59_brownie_z_lesnymi_owocami-1365x2048.jpg)
Brownies z bitą śmietaną i owocami
6 osób
50 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Zapiekanka z cykorii
4 osób
70 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Tartaletki z kremem orzechowym i owocami
4 osób
60 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/8_mieczak_gruszkowy-1365x2048.jpg)
Fondant gruszkowy z karmelem z masy krówkowej
6 osób
110 min