Małże Św. Jakuba (Przegrzebki) z karmelizowanym grejpfrutem
danie dla 4 osób
czas przygotowania
20 min
czas
przyrządzenia
5 min
1. etap
zrobione
Umyj jednego grejpfruta i pokrój go na 4 grube plastry. Drugiego obierz ze skórki i wyciśnij sok.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Na patelni rozgrzej 50 g masła z miodem, a gdy miód zacznie się karmelizować, włóż plastry grejpfruta i opiecz po minucie z każdej strony. Następnie wyjmij je i odłóż na talerz.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Na tej samej patelni zrumień małże po 2 minuty z każdej strony. Odłóż je na talerz, zaś na patelnię wlej wino, sok i dorzuć startą skórkę grejpfruta. Zagotuj przez 5 minut, mieszając drewnianą łyżką.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Przed podaniem dorzuć resztę masła do sosu i dobrze wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i szczyptą chili.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Małże ułóż na plastrach grejpfruta, skrop sosem i posyp posiekanym szczypiorkiem.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Rada: Małże Św. Jakuba podane z zieloną sałatą będą doskonałym daniem głównym.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Inny wariant: Grejpfruty możesz zastąpić pomarańczami lub klementynkami.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
Rumiane kuleczki z dorsza i ziemniaków
6 osób
45 min
Mule po marynarsku
2 osoby
46 min
Sajgonki z Sajgonu
4 osób
25 min
Karp po laotańsku
4 osób
45 min
Sałatka tajska z grillowanym łososiem
4 osób
21 min
Dyniowy krem z łososiem
4 osób
30 min
Feta, ogórek i zioła ukryte w penne
4 osób
30 min
Dorsz z fetą w aromacie ziół i orzechów
4 osób
40 min
A może coś zupełnie innego?
Szpinakowa frittata z kozim serem
4 osób
45 min
Marchwiowo-serowe racuszki z kminkiem
3 osoby
25 min
Stek wołowy z pieczarkami, sosem z whisky i prawdziwymi frytkami belgijskimi
4 osób
30 min
Szaszłyki z szynki wieprzowej z ananasem, papryczką chili i kolendrą
8 osób
170 min
Sezamowe i makowe bułeczki maślane
4 osób
85 min
Karaibski deser bananowy
4 osób
15 min
Rolowana lasagne z cukinią i orzechami
4 osób
35 min
Krem z krówek z chrupiącą bitą śmietaną
4 osób
20 min
Grillowane szaszłyki z kurczaka
4 osób
46 min
Egzotyczne owoce z grilla
4 osób
16 min
Jajka po meksykańsku
4 osób
65 min
Klopsiki z cielęciny w lekkim sosie z mieszanką sałat
2 osoby
40 min