Małże Św. Jakuba (Przegrzebki) z karmelizowanym grejpfrutem
danie dla 4 osób
czas przygotowania
20 min
czas
przyrządzenia
5 min
1. etap
zrobione
Umyj jednego grejpfruta i pokrój go na 4 grube plastry. Drugiego obierz ze skórki i wyciśnij sok.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Na patelni rozgrzej 50 g masła z miodem, a gdy miód zacznie się karmelizować, włóż plastry grejpfruta i opiecz po minucie z każdej strony. Następnie wyjmij je i odłóż na talerz.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Na tej samej patelni zrumień małże po 2 minuty z każdej strony. Odłóż je na talerz, zaś na patelnię wlej wino, sok i dorzuć startą skórkę grejpfruta. Zagotuj przez 5 minut, mieszając drewnianą łyżką.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Przed podaniem dorzuć resztę masła do sosu i dobrze wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i szczyptą chili.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Małże ułóż na plastrach grejpfruta, skrop sosem i posyp posiekanym szczypiorkiem.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Rada: Małże Św. Jakuba podane z zieloną sałatą będą doskonałym daniem głównym.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Inny wariant: Grejpfruty możesz zastąpić pomarańczami lub klementynkami.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
Rumiane kuleczki z dorsza i ziemniaków
6 osób
45 min
Mule po marynarsku
2 osoby
46 min
Sajgonki z Sajgonu
4 osób
25 min
Karp po laotańsku
4 osób
45 min
Sałatka tajska z grillowanym łososiem
4 osób
21 min
Dyniowy krem z łososiem
4 osób
30 min
Feta, ogórek i zioła ukryte w penne
4 osób
30 min
Dorsz z fetą w aromacie ziół i orzechów
4 osób
40 min
A może coś zupełnie innego?
Clafoutis z marchewką i rodzynkami
4 osób
100 min
Quinoa z grilowanym bakłażanem
4 osób
50 min
Panierowane eskalopki z indyka z ziemniaczanym purée i sałatką z fasolki i pomidorów
4 osób
20 min
Sałatka z kurczaka z mango i papają
4 osób
30 min
Świeża sałatka z marchewką, papryką i tuńczykiem
4 osób
19 min
Sauté z indyka z mleczkiem kokosowym
4 osób
20 min
Czerwone curry wołowe z mlekiem kokosowym po tajsku
4 osób
45 min
Szaszłyki z piersi kurczaka z sosem cytrynowo-kaparowym i czerwonym pieprzem
1 osoba
70 min
Japońska tempura z kwiatów cukinii
2 osoby
18 min
Pilaw z quinoa z rybą
4 osób
65 min
Sajgonki z Sajgonu
4 osób
25 min
Zupa krem z brokułów z wędzonym łososiem i mascarpone
4 osób
30 min