Suflet z serem kozim i sałatą z żurawinowym sosem
Suflet z serem kozim i sałatą z żurawinowym sosem

Suflet z serem kozim i sałatą z żurawinowym sosem

danie dla 4 osób

czas przygotowania
20 min

czas przyrządzenia
25 min

1. etap

zrobione

Rozgrzej piekarnik do 200C.

zaznacz jako zrobione

2. etap

zrobione

Rozdziel białka i żółtka jaj.

zaznacz jako zrobione

3. etap

zrobione

Rozpuść w garnku 25 gramów masła.

zaznacz jako zrobione

4. etap

zrobione

Dosyp mąkę i smaż przez minimum 2 minuty, mieszając intensywnie.

zaznacz jako zrobione

5. etap

zrobione

Nie przerywając mieszania, dodaj zimne mleko i 2 żółtka.

zaznacz jako zrobione

6. etap

zrobione

Popieprz i wsyp starty ser.

zaznacz jako zrobione

7. etap

zrobione

Dodaj trzecie żółtko i wymieszaj. Posól.

zaznacz jako zrobione

8. etap

zrobione

Pozostałe masło rozpuść i wysmaruj nim 4 kokilki.

zaznacz jako zrobione

9. etap

zrobione

Oprósz je starannie mąką, by wszystkie boki i dno były dokładnie pokryte.

zaznacz jako zrobione

10. etap

zrobione

Białka ubij na sztywno i dodaj do sosu, bardzo delikatnie wymieszaj i nałóż do przygotowanych foremek.

zaznacz jako zrobione

11. etap

zrobione

Wstaw do piekarnika na 15 minut.

zaznacz jako zrobione

12. etap

zrobione

Wymieszaj dokładnie oliwę, ocet winny i konfiturę z żurawiny. Posól i popieprz.

zaznacz jako zrobione

13. etap

zrobione

Mieszankę sałat wsyp do miski i polej żurawinowym vinaigrette.

zaznacz jako zrobione

14. etap

zrobione

Upieczony suflet podawaj od razu.

zaznacz jako zrobione

Podobne przepisy

Rumiane kuleczki z dorsza i ziemniaków

6 osób

45 min

Szaszłyki z polędwicy wieprzowej

Szaszłyki z polędwicy wieprzowej

4 osób

50 min

faszerowane warzywa

Faszerowane warzywa

4 osób

70 min

lasagne rolowana

Rolowana lasagne z cukinią i orzechami

4 osób

35 min

tartaletki

Tartaletki z kremem orzechowym i owocami

4 osób

60 min

panierowane-eskalopki-z-indyka-z-ziemniaczanym-puree

Panierowane eskalopki z indyka z ziemniaczanym purée i sałatką z fasolki i pomidorów

4 osób

20 min

sezamowe-i-makowe-buleczki-maslane

Sezamowe i makowe bułeczki maślane

4 osób

85 min

sajgonki-z-sajgonu

Sajgonki z Sajgonu

4 osób

25 min