![Ciastka francuskie z kremem waniliowym](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/10_ciastka_francuskie_krem_waniliowy-1365x2048.jpg)
Ciastka francuskie z kremem waniliowym
danie dla 8 osób
czas przygotowania
90 min
czas
chłodzenia
60 min
1. etap
zrobione
Rozgrzej piekarnik do 200°C (opcja termoobieg).
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Rozwałkuj ciasto francuskie tak, by miało 3 mm grubości i pokrój je w prostokąty o wymiarach 11 x 6 cm. Blaszkę do pieczenia wyłóż pergaminem i oprósz ją cukrem pudrem tak, żeby pokryć całą jej powierzchnię. Ułóż w blaszce prostokąty ciasta, posyp je cukrem pudrem, przykryj pergaminem, a następnie przyciśnij drugą blaszką. Piecz ok. 25 minut.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Przygotuj krem waniliowy.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Utrzyj żółtka z cukrem i maką kukurydzianą. Laskę wanilii przetnij i wydobądź z niej ziarna, dodaj je do mleka. Zagotuj mleko z wanilią, a następnie przestudź i wlej do utartych żółtek. Całość przelej do rondla. Postaw go na średnim ogniu i podgrzewaj, ubijając trzepaczką tak długo, aż krem zgęstnieje i zagotuje się. Podgrzewaj go jeszcze przez minutę, a następnie dorzuć 100 g masła pokrojonego na kawałki. Mieszaj trzepaczką, aż krem stanie się gładki. Wlej go do salaterki, nakryj folią spożywczą i pozostaw do schłodzenia. Gdy wystygnie, ubij go ponownie mikserem.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Na połowę upieczonych prostokątów z ciasta wyciśnij krem przy pomocy worka cukierniczego. Każdy prostokąt z kremem nakryj drugim prostokątem.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Ciastka udekoruj malinami i miętą. Posyp cukrem pudrem.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/82.-Piernikowo-gruszkowy-piernik-w-pucharku-1365x2048.jpg)
Piernikowo-gruszkowy sernik w pucharkach
2 osoby
25 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/98-Gotowane-banany-w-slodkim-sosie-kokosowo-limonkowym-1365x2048.jpg)
Gotowane banany w słodkim sosie kokosowo-limonkowym
4 osób
16 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Tartaletki z kremem orzechowym i owocami
4 osób
60 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/61_sernik_na_zimno_z_kwiatami_i_karmelem-1365x2048.jpg)
Sernik na zimno z kwiatami i karmelem
6 osób
405 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/59_brownie_z_lesnymi_owocami-1365x2048.jpg)
Brownies z bitą śmietaną i owocami
6 osób
50 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/50_karaibski_przysmak-1365x2048.jpg)
Karaibski deser bananowy
4 osób
15 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/47_brzoskwiniowy_flan-1365x2048.jpg)
Brzoskwiniowy flan
6 osób
75 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Daktylowa pychota z karmelowym sosem
6 osób
80 min
A może coś zupełnie innego?
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/21_papryki_faszerowane_ricotta-1365x2048.jpg)
Papryka zapiekana z serem feta
4 osób
45 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/67_marchwiowe_racuszki_z_gouda_i_kminkiem-1365x2048.jpg)
Marchwiowo-serowe racuszki z kminkiem
3 osoby
25 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/31_szaszlyki_szynka_wieprzowa_ananas_papryczka_chili_kolendra-1365x2048.jpg)
Szaszłyki z szynki wieprzowej z ananasem, papryczką chili i kolendrą
8 osób
170 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/59_brownie_z_lesnymi_owocami-1365x2048.jpg)
Brownies z bitą śmietaną i owocami
6 osób
50 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/73_pierozki_z_kurczakiem_w_rosole-1365x2048.jpg)
Pierożki z kurczakiem w rosole
4 osób
120 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Grillowane żeberka z kukurydzą
4 osób
55 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/3_bigos_sandacz_glazurowane_szalotki_szalotka-1365x2048.jpg)
Bigos z sandaczem i glazurowanymi szalotkami
4 osób
54 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/82.-Piernikowo-gruszkowy-piernik-w-pucharku-1365x2048.jpg)
Piernikowo-gruszkowy sernik w pucharkach
2 osoby
25 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/26_jajko_po_meksykansku-1365x2048.jpg)
Jajka po meksykańsku
4 osób
65 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/09/102_salatka_z_grillowanych_szparagow_z_parmezanem_i_jajkiem_na-poltwardo-1365x2048.jpg)
Jajka na półmiękko z sałatką wiejską
4 osób
35 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Pilaw z quinoa z rybą
4 osób
65 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/68.-Karp-po-laotansku-1365x2048.jpg)
Karp po laotańsku
4 osób
45 min