
Zupa rybna Caldeirada
danie dla 4 osób
czas przygotowania
20 min
czas
przyrządzenia
20 min
1 kg ryb z głowami (tuńczyk, dorsz, okoń morski)
250 ml białego wytrawnego wina
1,5 litra wody
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
tłuszcz do smażenia
sól i pieprz
1. etap
zrobione
Ryby oczyść, usuń oczy i skrzela, odkrój głowy, pokrój w dzwonka i dokładnie opłucz.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Pokrojoną w piórka cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i papryki pokrojone w paski wrzuć na rozgrzany tłuszcz.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Dorzuć pokrojone w kostkę ziemniaki oraz drobno pokrojone pomidory. Dodaj przecier pomidorowy i wlej wino.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Po chwili dolej wodę, włóż do garnka rybie głowy i zagotuj wszystko.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Dołóż pozostałe kawałki ryby, zredukuj płomień i ponownie zagotuj zupę.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Posól i popieprz do smaku oraz ewentualnie dodaj zioła.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Na talerzu posyp zupę siekaną natką pietruszki. Podaj z grzankami.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy

Dyniowy krem z łososiem
4 osób
30 min

Pierożki z kurczakiem w rosole
4 osób
120 min

Zupa krem z brokułów z wędzonym łososiem i mascarpone
4 osób
30 min

Gazpacho z koprem włoskim i prażonymi migdałami
4 osób
135 min

Zupa z jagnięciny z warzywami i miętą
4 osób
165 min

Francuska zupa grochowa
4 osób
70 min

Chłodnik pomidorowy z jogurtem
4 osób
85 min

Zupa warzywna z dorszem
4 osób
55 min
A może coś zupełnie innego?

Pierożki z kurczakiem w rosole
4 osób
120 min

Quinoa z grilowanym bakłażanem
4 osób
50 min

Egzotyczne owoce z grilla
4 osób
16 min

Pucharki z serkiem waniliowym z kiwi i bazylią
4 osób
20 min

Suflet z serem kozim i sałatą z żurawinowym sosem
4 osób
45 min

Rumiane kuleczki z dorsza i ziemniaków
6 osób
45 min

Rolowana lasagne z cukinią i orzechami
4 osób
35 min

Mule po marynarsku
2 osoby
46 min

Deser z grillowanych pomidorów z kandyzowanym imbirem
4 osób
23 min

Zupa warzywna z dorszem
4 osób
55 min

Domowe frytki
1 osoba
35 min

Faszerowane warzywa
4 osób
70 min