![Grillowana pierś z gęsi z sałatką z fasoli szparagowej](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/58_gesia_piers_z_grilla_na_salatce_z_fasolki-1365x2048.jpg)
Grillowana pierś z gęsi z sałatką z fasoli szparagowej
danie dla 2 osób
czas przygotowania
15 min
czas
przyrządzenia
30 min
1. etap
zrobione
Skórę na piersiach z gęsi natnij delikatnie w kratkę, aby ładnie wyglądała po grillowaniu.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Posól mięso i oprósz pieprzem.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Połóż na grillu najpierw stroną ze skórą i opiekaj przez 3 minuty. Obróć piersi i grilluj kolejne 3 minuty.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Odstaw na chwilę, by odpoczęły, a potem pokrój je ukośnie w plastry.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Zajmij się przygotowaniem sałatki.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Przekrój na pół strączki fasolki.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Zagotuj i posól wodę, a gdy będzie wrzeć, wrzuć do niej najpierw fasolkę i gotuj ją przez 8 minut, po czym zahartuj w wodzie z lodem.
zaznacz jako zrobione
8. etap
zrobione
Podobnie ugotuj groszek cukrowy i również przełóż go następnie do wody z lodem.
zaznacz jako zrobione
9. etap
zrobione
Po wystygnięciu osusz warzywa na papierowym ręczniku i wrzuć do miski.
zaznacz jako zrobione
10. etap
zrobione
Dodaj pieczarki i lekko wymieszaj wszystko.
zaznacz jako zrobione
11. etap
zrobione
Przygotuj vinaigrette, mieszając olej arachidowy, olej z orzechów włoskich i ocet winny.
zaznacz jako zrobione
12. etap
zrobione
Dopraw go sola. ¾ otrzymanego sosu wlej do miski i wymieszaj ponownie składniki sałatki, a następnie przełóż ją na talerz.
zaznacz jako zrobione
13. etap
zrobione
Dodaj pomidorki, liście sałaty i skrop resztą sosu.
zaznacz jako zrobione
14. etap
zrobione
Plastry piersi gęsich ułóż na sałatce.
zaznacz jako zrobione
15. etap
zrobione
Udekoruj wszystko orzechami piniowymi, szczypiorkiem i szczyptą wędzonej papryki.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Szaszłyki z polędwicy wieprzowej
4 osób
50 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Faszerowane warzywa
4 osób
70 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/85-panierowane-eskalopki-z-indyka-z-ziemniaczanym-puree...-1365x2048.jpg)
Panierowane eskalopki z indyka z ziemniaczanym purée i sałatką z fasolki i pomidorów
4 osób
20 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/70-Sajgonki-z-Sajgonu-1365x2048.jpg)
Sajgonki z Sajgonu
4 osób
25 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Grillowane żeberka z kukurydzą
4 osób
55 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Indyjskie curry wieprzowe
4 osób
85 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/84_salatka_z_kurczakiem_i_melonem_z_grilla-1365x2048.jpg)
Sałatka z kurczakiem i melonem z grilla w miodowo-ziołowym vinaigrette
4 osób
30 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/73_pierozki_z_kurczakiem_w_rosole-1365x2048.jpg)
Pierożki z kurczakiem w rosole
4 osób
120 min
A może coś zupełnie innego?
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/15_tajine_kurczak_cytryna_czarne_oliwki-1365x2048.jpg)
Tajine z kurczaka z cytryną i czarnymi oliwkami
6 osób
105 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/67_marchwiowe_racuszki_z_gouda_i_kminkiem-1365x2048.jpg)
Marchwiowo-serowe racuszki z kminkiem
3 osoby
25 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/7_tarta_prowansalska-1365x2048.jpg)
Tarta prowansalska
4 osób
60 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/21_papryki_faszerowane_ricotta-1365x2048.jpg)
Papryka zapiekana z serem feta
4 osób
45 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Szpinakowa frittata z kozim serem
4 osób
45 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/18_dorsz_ryba_soczewica_swiezy_szpinak-1365x2048.jpg)
Dorsz z soczewicą i świeżym szpinakiem
4 osób
65 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/107_kolorowa_salatka_z_krety_podawana_w_chlebie-1365x2048.jpg)
Kolorowa sałatka z Krety podawana w chlebie
4 osób
10 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/09/102_salatka_z_grillowanych_szparagow_z_parmezanem_i_jajkiem_na-poltwardo-1365x2048.jpg)
Jajka na półmiękko z sałatką wiejską
4 osób
35 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/9_tiramisu_kajmak_mango-1365x2048.jpg)
Tiramisu z kajmakiem i mango
6 osób
140 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/09/158.jpg)
Sałatka z grillowanych szparagów z parmezanem i jajkiem na półtwardo
4 osób
30 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Zapiekanka z cykorii
4 osób
70 min
![](http://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Sałata z półgęskiem
4 osób
39 min