Szaszłyki z piersi kurczaka z sosem cytrynowo-kaparowym i czerwonym pieprzem
danie dla 1 osób
czas przygotowania
50 min
czas
przyrządzenia
20 min
1. etap
zrobione
Kurczaka zamarynuj przez 30 minut w marynacie z soku z cytryn, 2 łyżek oliwy z oliwek, pokruszonego listka laurowego i rozgniecionego ząbka czosnku.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Jedną z cytryn obierz tak, by uzyskać cieniutkie wstążeczki z żółtej części skórki (tzw. "zest" z jęz. ang.). Zanurz je w zimnej wodzie, doprowadź do wrzenia i gotuj przez dwie minuty. Następnie wypłucz w zimnej wodzie, odsącz. Posiekaj skórkę, kapary, ząbek czosnku, czerwony pieprz i natkę pietruszki. Podgrzej wszystko w rondlu razem z czterema łyżkami oliwy.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Zagotuj posoloną wodę z listkiem laurowym i przez 20 minut gotuj w niej ryż.
Mięso kurczaka odsącz i nabij na patyczki do szaszłyków na przemian z kawałkami cytryny. Następnie zrumień szaszłyki przez około 10 minut w piekarniku z grillem lub na patelni grillowej.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Na talerzach ułóż ryż, na nim zaś szaszłyki. Polej sosem z kaparami i skórką cytryny i podaj od razu, by nie wystygło.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
Sajgonki z Sajgonu
4 osób
25 min
Pierożki z kurczakiem w rosole
4 osób
120 min
Grillowana pierś z gęsi z sałatką z fasoli szparagowej
2 osoby
45 min
Kaczka faszerowana w sosie kurkowo-pieczarkowym z białą rzodkwią
4 osób
145 min
Grillowane szaszłyki z kurczaka
4 osób
46 min
Perliczka w cydrze z zapiekanką z kalafiora i cebuli
4 osób
60 min
A może coś zupełnie innego?
Bruschetta z szynką parmeńską i tapenadą
4 osób
25 min
Sałatka tajska z grillowanym łososiem
4 osób
21 min
Chrupiące klopsiki z kurczaka z pikantnym sosem
4 osób
30 min
Feta, ogórek i zioła ukryte w penne
4 osób
30 min
Małże Św. Jakuba (Przegrzebki) z karmelizowanym grejpfrutem
4 osób
25 min
Chili con carne
4 osób
50 min
Papryka zapiekana z serem feta
4 osób
45 min
Sezamowe i makowe bułeczki maślane
4 osób
85 min
Tajine z kurczaka z cytryną i czarnymi oliwkami
6 osób
105 min
Mule po marynarsku
2 osoby
46 min
Gazpacho z koprem włoskim i prażonymi migdałami
4 osób
135 min
Sałata z półgęskiem
4 osób
39 min