![Małże Św. Jakuba (Przegrzebki) z karmelizowanym grapefruitem](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/2_malze_swietego_jakuba_karmelizowany_grejpfrut-1365x2048.jpg)
Małże Św. Jakuba (Przegrzebki) z karmelizowanym grejpfrutem
danie dla 4 osób
czas przygotowania
20 min
czas
przyrządzenia
5 min
1. etap
zrobione
Umyj jednego grejpfruta i pokrój go na 4 grube plastry. Drugiego obierz ze skórki i wyciśnij sok.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Na patelni rozgrzej 50 g masła z miodem, a gdy miód zacznie się karmelizować, włóż plastry grejpfruta i opiecz po minucie z każdej strony. Następnie wyjmij je i odłóż na talerz.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Na tej samej patelni zrumień małże po 2 minuty z każdej strony. Odłóż je na talerz, zaś na patelnię wlej wino, sok i dorzuć startą skórkę grejpfruta. Zagotuj przez 5 minut, mieszając drewnianą łyżką.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Przed podaniem dorzuć resztę masła do sosu i dobrze wymieszaj, dopraw solą, pieprzem i szczyptą chili.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Małże ułóż na plastrach grejpfruta, skrop sosem i posyp posiekanym szczypiorkiem.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Rada: Małże Św. Jakuba podane z zieloną sałatą będą doskonałym daniem głównym.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Inny wariant: Grejpfruty możesz zastąpić pomarańczami lub klementynkami.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/99-rumiane-kuleczki-z-dorsza-i-ziemniaków-1365x2048.jpg)
Rumiane kuleczki z dorsza i ziemniaków
6 osób
45 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Mule po marynarsku
2 osoby
46 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/70-Sajgonki-z-Sajgonu-1365x2048.jpg)
Sajgonki z Sajgonu
4 osób
25 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/68.-Karp-po-laotansku-1365x2048.jpg)
Karp po laotańsku
4 osób
45 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Sałatka tajska z grillowanym łososiem
4 osób
21 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/48_krem_z_dyni_po_tajsku-1365x2048.jpg)
Dyniowy krem z łososiem
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Feta, ogórek i zioła ukryte w penne
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Dorsz z fetą w aromacie ziół i orzechów
4 osób
40 min
A może coś zupełnie innego?
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/47_brzoskwiniowy_flan-1365x2048.jpg)
Brzoskwiniowy flan
6 osób
75 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Szaszłyki wegetariańskie z kolendrowym pesto
4 osób
24 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Mule po marynarsku
2 osoby
46 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/40_papryczki_jalapeno_z_niespodzianka-1365x2048.jpg)
Papryczki jalapenos z niespodzianką
6 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/19_szaszlyki_piers_kurczak_sos_cytrynowy-1365x2048.jpg)
Szaszłyki z piersi kurczaka z sosem cytrynowo-kaparowym i czerwonym pieprzem
1 osoba
70 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/5_crumble_czerwone_owoce_ocet_balsamiczny-1365x2048.jpg)
Crumble z czerwonymi owocami i octem balsamicznym
4 osób
40 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/28_clafoutis_marchew_rodzynki-1365x2048.jpg)
Clafoutis z marchewką i rodzynkami
4 osób
100 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/84_salatka_z_kurczakiem_i_melonem_z_grilla-1365x2048.jpg)
Sałatka z kurczakiem i melonem z grilla w miodowo-ziołowym vinaigrette
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/50_karaibski_przysmak-1365x2048.jpg)
Karaibski deser bananowy
4 osób
15 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/63_klopsiki_cielece_z_salatka_curry-1365x2048.jpg)
Klopsiki z cielęciny w lekkim sosie z mieszanką sałat
2 osoby
40 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/65_gazpacho_z_koprem_wloskim_i_prazonymi_migdalami-1365x2048.jpg)
Gazpacho z koprem włoskim i prażonymi migdałami
4 osób
135 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Domowe chipsy
1 osoba
13 min