![Szpinakowa frittata z kozim serem](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/52_szpinakowa_frittata_z_gorgonzola-2048x1365.jpg)
Szpinakowa frittata z kozim serem
danie dla 4 osób
czas przygotowania
15 min
czas
przyrządzenia
30 min
Na frittatę
20 dag boczku bez skórki pokrojonego w kostkę
10 dag koziego sera w roladce, pokrojonego w krążki
tłuszcz do smażenia
sól i pieprz
Na sałatkę
sól
1. etap
zrobione
Zagotuj posoloną wodę i sparz w niej szpinak przez 5-8 minut, po czym odsącz go dokładnie, pokrój drobno i przełóż do miski.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Pokrojonego pora gotuj przez 5 minut, następnie odsącz i dodaj do szpinaku.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Boczek wrzuć na suchą, rozgrzaną patelnię i smaż, aż stanie się chrupiący. Na ręczniku papierowym usuń z niego nadmiar tłuszczu, a potem również dodaj do miski.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Jajka wybij do miseczki, popieprz, posól, rozmąć i przelej do pozostałych składników.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Dopraw wszystko startą gałką muszkatołową i wymieszaj, a następnie wylej na patelnię z odrobiną tłuszczu.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Na wierzchu ułóż krążki koziego sera i podpiekaj na małym ogniu przez 20 minut.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Po tym czasie wstaw patelnię na 5 minut do piekarnika z włączonym grillem, by zrumienić wierzch omletu.
zaznacz jako zrobione
8. etap
zrobione
Następnie przełóż go na talerz.
zaznacz jako zrobione
9. etap
zrobione
Świeży ser kozi rozgnieć widelcem, wymieszaj z posiekaną miętą i posmaruj nim frittatę tam, gdzie nie było krążków sera.
zaznacz jako zrobione
10. etap
zrobione
Przygotuj vinaigrette z oliwy, białego octu winnego, musztardy i soli.
zaznacz jako zrobione
11. etap
zrobione
Wymieszaj w misce rukolę, kiełki oraz posiekaną cebulę i polej je sosem.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Domowe chipsy
1 osoba
13 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/78.-Sezamowe-i-makowe-buleczki-maslane-1365x2048.jpg)
Sezamowe i makowe bułeczki maślane
4 osób
85 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/70-Sajgonki-z-Sajgonu-1365x2048.jpg)
Sajgonki z Sajgonu
4 osób
25 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Jajko cocotte z kozim serem
2 osoby
22 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/67_marchwiowe_racuszki_z_gouda_i_kminkiem-1365x2048.jpg)
Marchwiowo-serowe racuszki z kminkiem
3 osoby
25 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/66_zupa_krem_z_brokulow_z_wedzonym_lososiem_i_mascarpone-1365x2048.jpg)
Zupa krem z brokułów z wędzonym łososiem i mascarpone
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/49_nalesnik_galette_po_libansku-1365x2048.jpg)
Galette po libańsku z bakłażanami i kolendrą
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/40_papryczki_jalapeno_z_niespodzianka-1365x2048.jpg)
Papryczki jalapenos z niespodzianką
6 osób
30 min
A może coś zupełnie innego?
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/39_czerwone_curry_wolowe_z_mleko_kokosowe_po_tajsku-1365x2048.jpg)
Czerwone curry wołowe z mlekiem kokosowym po tajsku
4 osób
45 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Zapiekanka z dorsza i szpinaku
6 osób
55 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/55_chili_con_carne-1365x2048.jpg)
Chili con carne
4 osób
50 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/26_jajko_po_meksykansku-1365x2048.jpg)
Jajka po meksykańsku
4 osób
65 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Sałata z półgęskiem
4 osób
39 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/18_dorsz_ryba_soczewica_swiezy_szpinak-1365x2048.jpg)
Dorsz z soczewicą i świeżym szpinakiem
4 osób
65 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/58_gesia_piers_z_grilla_na_salatce_z_fasolki-1365x2048.jpg)
Grillowana pierś z gęsi z sałatką z fasoli szparagowej
2 osoby
45 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/34_salata_ryz_soczewica-1365x2048.jpg)
Sałatka z ryżu i soczewicy z papryką i kurczakiem
4 osób
45 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/49_nalesnik_galette_po_libansku-1365x2048.jpg)
Galette po libańsku z bakłażanami i kolendrą
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/12_pikantne_chrupiace_klopsiki_kurczak_pikantny_sos-1365x2048.jpg)
Chrupiące klopsiki z kurczaka z pikantnym sosem
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Daktylowa pychota z karmelowym sosem
6 osób
80 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/41_stek_wolowy_grzyby_whiskey_frytki_belgijskie-1365x2048.jpg)
Stek wołowy z pieczarkami, sosem z whisky i prawdziwymi frytkami belgijskimi
4 osób
30 min