![ZUPA RYBNA CALDEIRADA](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/92_zupa_rybna_caldeirada-1365x2048.jpg)
Zupa rybna Caldeirada
danie dla 4 osób
czas przygotowania
20 min
czas
przyrządzenia
20 min
1 kg ryb z głowami (tuńczyk, dorsz, okoń morski)
250 ml białego wytrawnego wina
1,5 litra wody
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
tłuszcz do smażenia
sól i pieprz
1. etap
zrobione
Ryby oczyść, usuń oczy i skrzela, odkrój głowy, pokrój w dzwonka i dokładnie opłucz.
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Pokrojoną w piórka cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i papryki pokrojone w paski wrzuć na rozgrzany tłuszcz.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Dorzuć pokrojone w kostkę ziemniaki oraz drobno pokrojone pomidory. Dodaj przecier pomidorowy i wlej wino.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Po chwili dolej wodę, włóż do garnka rybie głowy i zagotuj wszystko.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Dołóż pozostałe kawałki ryby, zredukuj płomień i ponownie zagotuj zupę.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Posól i popieprz do smaku oraz ewentualnie dodaj zioła.
zaznacz jako zrobione
7. etap
zrobione
Na talerzu posyp zupę siekaną natką pietruszki. Podaj z grzankami.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/48_krem_z_dyni_po_tajsku-1365x2048.jpg)
Dyniowy krem z łososiem
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/73_pierozki_z_kurczakiem_w_rosole-1365x2048.jpg)
Pierożki z kurczakiem w rosole
4 osób
120 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/66_zupa_krem_z_brokulow_z_wedzonym_lososiem_i_mascarpone-1365x2048.jpg)
Zupa krem z brokułów z wędzonym łososiem i mascarpone
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/65_gazpacho_z_koprem_wloskim_i_prazonymi_migdalami-1365x2048.jpg)
Gazpacho z koprem włoskim i prażonymi migdałami
4 osób
135 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/56_mietowo_warzywna_zupa_z_jegniecina-1365x2048.jpg)
Zupa z jagnięciny z warzywami i miętą
4 osób
165 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Francuska zupa grochowa
4 osób
70 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/22_chlodnik_pomidorowy_jogurt-1365x2048.jpg)
Chłodnik pomidorowy z jogurtem
4 osób
85 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/20_zupa_warzywna_ryba_dorsz_szafran-1365x2048.jpg)
Zupa warzywna z dorszem
4 osób
55 min
A może coś zupełnie innego?
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/38_chutney_pomidorowy_czerwone_owoce_francuskie_tosty_tost_pieczone_z_piernika-1365x2048.jpg)
Chutney z pomidorów i czerwonych owoców z francuskimi tostami z piernika
8 osób
80 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/25_kompot_rabarbar_kiwi-1365x2048.jpg)
Mus z kiwi i rabarbaru
4 osób
115 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/22_chlodnik_pomidorowy_jogurt-1365x2048.jpg)
Chłodnik pomidorowy z jogurtem
4 osób
85 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/29_pikantna_wieprzowina_mleczko_kokosowe-1365x2048.jpg)
Pikantna wieprzowina w mleczku kokosowym
4 osób
70 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/30_duszona_fasola_po_wlosku-1365x2048.jpg)
Duszona fasola po włosku
4 osób
40 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/16_kurczak_pieczony_ananas_koper_wloski-1365x2048.jpg)
Kurczak pieczony z ananasem i koprem włoskim
6 osób
80 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/48_krem_z_dyni_po_tajsku-1365x2048.jpg)
Dyniowy krem z łososiem
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Deser z grillowanych pomidorów z kandyzowanym imbirem
4 osób
23 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Szaszłyki wegetariańskie z kolendrowym pesto
4 osób
24 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/5_crumble_czerwone_owoce_ocet_balsamiczny-1365x2048.jpg)
Crumble z czerwonymi owocami i octem balsamicznym
4 osób
40 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/78.-Sezamowe-i-makowe-buleczki-maslane-1365x2048.jpg)
Sezamowe i makowe bułeczki maślane
4 osób
85 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Dorsz z fetą w aromacie ziół i orzechów
4 osób
40 min