![Ciastka francuskie z kremem waniliowym](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/10_ciastka_francuskie_krem_waniliowy-1365x2048.jpg)
Ciastka francuskie z kremem waniliowym
danie dla 8 osób
czas przygotowania
90 min
czas
chłodzenia
60 min
1. etap
zrobione
Rozgrzej piekarnik do 200°C (opcja termoobieg).
zaznacz jako zrobione
2. etap
zrobione
Rozwałkuj ciasto francuskie tak, by miało 3 mm grubości i pokrój je w prostokąty o wymiarach 11 x 6 cm. Blaszkę do pieczenia wyłóż pergaminem i oprósz ją cukrem pudrem tak, żeby pokryć całą jej powierzchnię. Ułóż w blaszce prostokąty ciasta, posyp je cukrem pudrem, przykryj pergaminem, a następnie przyciśnij drugą blaszką. Piecz ok. 25 minut.
zaznacz jako zrobione
3. etap
zrobione
Przygotuj krem waniliowy.
zaznacz jako zrobione
4. etap
zrobione
Utrzyj żółtka z cukrem i maką kukurydzianą. Laskę wanilii przetnij i wydobądź z niej ziarna, dodaj je do mleka. Zagotuj mleko z wanilią, a następnie przestudź i wlej do utartych żółtek. Całość przelej do rondla. Postaw go na średnim ogniu i podgrzewaj, ubijając trzepaczką tak długo, aż krem zgęstnieje i zagotuje się. Podgrzewaj go jeszcze przez minutę, a następnie dorzuć 100 g masła pokrojonego na kawałki. Mieszaj trzepaczką, aż krem stanie się gładki. Wlej go do salaterki, nakryj folią spożywczą i pozostaw do schłodzenia. Gdy wystygnie, ubij go ponownie mikserem.
zaznacz jako zrobione
5. etap
zrobione
Na połowę upieczonych prostokątów z ciasta wyciśnij krem przy pomocy worka cukierniczego. Każdy prostokąt z kremem nakryj drugim prostokątem.
zaznacz jako zrobione
6. etap
zrobione
Ciastka udekoruj malinami i miętą. Posyp cukrem pudrem.
zaznacz jako zrobione
Podobne przepisy
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/82.-Piernikowo-gruszkowy-piernik-w-pucharku-1365x2048.jpg)
Piernikowo-gruszkowy sernik w pucharkach
2 osoby
25 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/98-Gotowane-banany-w-slodkim-sosie-kokosowo-limonkowym-1365x2048.jpg)
Gotowane banany w słodkim sosie kokosowo-limonkowym
4 osób
16 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Tartaletki z kremem orzechowym i owocami
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/61_sernik_na_zimno_z_kwiatami_i_karmelem-1365x2048.jpg)
Sernik na zimno z kwiatami i karmelem
6 osób
405 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/59_brownie_z_lesnymi_owocami-1365x2048.jpg)
Brownies z bitą śmietaną i owocami
6 osób
50 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/50_karaibski_przysmak-1365x2048.jpg)
Karaibski deser bananowy
4 osób
15 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/47_brzoskwiniowy_flan-1365x2048.jpg)
Brzoskwiniowy flan
6 osób
75 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Daktylowa pychota z karmelowym sosem
6 osób
80 min
A może coś zupełnie innego?
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/14_omlet_chinski-1365x2048.jpg)
Omlet chiński
4 osób
25 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Pikantny filet z piersi kurczaka z nadzieniem warzywno-migdałowym
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Tartaletki z kremem orzechowym i owocami
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/37_perliczka_w_cydrze_cydr_zapiekanka_kalafior-1365x2048.jpg)
Perliczka w cydrze z zapiekanką z kalafiora i cebuli
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/49_nalesnik_galette_po_libansku-1365x2048.jpg)
Galette po libańsku z bakłażanami i kolendrą
4 osób
60 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Faszerowane warzywa
4 osób
70 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/11_salatka_kurczak_mango_papaja-1365x2048.jpg)
Sałatka z kurczaka z mango i papają
4 osób
30 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Daktylowa pychota z karmelowym sosem
6 osób
80 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/05/24_quinoa_komosa_ryzowa_grillowane_warzywa-1365x2048.jpg)
Quinoa z grilowanym bakłażanem
4 osób
50 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/07/60_lawendowe_tajine_z_jagniecina_i_kasza-1365x2048.jpg)
Tajine, czyli gulasz z jagnięciny, podawany z kaszą
3 osoby
105 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/wp-content/uploads/2016/11/98-Gotowane-banany-w-slodkim-sosie-kokosowo-limonkowym-1365x2048.jpg)
Gotowane banany w słodkim sosie kokosowo-limonkowym
4 osób
16 min
![](https://pascalbrodnicki.pl/build/images/empty_fill.png)
Pilaw z quinoa z rybą
4 osób
65 min